CROSTONE DI POMODORI CONFIT E MOZZARELLA

INGREDIENTI:

3 pomodori, una mozzarella, pane, olio, zucchero e sale. 

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PROCEDIMENTO:

- Cuocere i pomodori in una padella con dell'acqua. 

- Aggiungere olio, zucchero e sale. 

- Fare ridurre. 

- Schiacciare i pomodori con il sugo ridotto e metterlo sul crostone. 

- Aggiungere la mozzarella a pezzetti e riscaldare nella padella per farla sciogliere.